거제 해루질1 거제 해루질 오도리출조기 거제 해루질 오도리출조기 #거제 해루질 #보리새우 #오도리 새우 #오도리 #해루질 안녕하세요~거제 곽 프로입니다. 오늘은 해루질 오도리(보리새우) 출조기에 대해서 포스팅하려 합니다~ 저는 생활 해루질 5년 차이며 , 직업이 해루질이 아님을 밝힙니다~ 올해 첫 해루질 출조인데요, 동료 2명과 함께 설레는 마음으로 첫 출조에 나섰답니다~^^ 오늘 저희의 대상 어종은 오도리(보리새우)인데요. 제철에 오도리는 가격대가 상당히 비싸고 그 가격만큼이나 탄력 있는 식감과 진한 단맛이 일품이랍니다~^^ 우선 오도리는 정확히 말하자면 보리새우를 뜻하는 것이 아니라 보리새우 같은 생새우나 뱅어 같은 작은 생선을 팔딱팔딱 뛰는 그대로 초간장이나 초장에 찍어먹는 요리를 일컫는 말이에요. (일본말을 잘못 이해해서 생긴 이름) .. 2020. 7. 6. 이전 1 다음
